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가맹문의 1688.8487

소곰집

가맹문의 1688.8487

양재점

동탄점

양재점

동탄점

양재점

동탄점

양재점

동탄점

양재점

동탄점

지역 매출 1등 고 깃 집

고깃집이 밀집한 동탄 지역에서
대형 브랜드와 경쟁하며 완성한 흥행 기록

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  • 돌파!

동탄점 월 최고 매출

작은 고깃집의
매출 반란!

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    주말 최대 웨이팅

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    운영 테이블

독창적인 브랜딩의 소곰집은 후발 브랜드임에도 시장을 선점하는 힘 이 있습니다.

유튜브 속 소곰집

가장 까다로운
프리미엄을
만나다

한돈

국내산 한돈

갈비삼겹

지방과 살코기의 비율이 가장 이상적인 1번 ~ 8번 갈빗대

가장 맛있다는 한돈의 갈빗대에서
정형한 프리미엄 삼겹살을 선보입니다.

  • 240시간의
    기다림

    갈빗대를 세절하기 않고 통째로 저온 숙성하는
    소곰집은 뼈에서 육질로 특별한 맛이 깃들어
    깊이감 있는 감칠맛을 선보입니다.

  • 300℃ 초벌

    적당한 크런치함으로 갈변되는 소곰집의 초벌법은
    일반적인 초벌과 비교해 지방만을 낮추고
    육즙의 손실을 최소화하는 특별함이 있습니다.

  • 숯불의 맛

    숯불에 올려져 전하는 초벌 고기
    불맛의 감칠맛 또한 잊지 않았습니다.

건강한 농도의 국내산 저염 소금을
다양한 맛의 가미로 다채롭게 제공합니다.

낮은 나트륨과 높은 미네랄 함량의
특색있는 수제 저염 소금을 만나 보십시요.

소금이 맛있는 고깃집

다채로운 맛과 향의 10가지 소금

단맛을 더 달게하고 고기를 더 맛있게 한다는 소금

쌈 싸지 않아도 좋습니다.
맛있는 소금 한 가지 맛으로도
월등한 감칠맛을 느낄 수 있습니다.

가장 원초적인 고기의 맛

  • 2014
  • 2017
  • 2019
  • 2020

10년의 경험을
소곰집에 담다

  • 개인 매장 연매출 20억 신화

  • 육류 선별 식견과
    전문적인 물류 인프라

  • 유통 기업 바잉 파워로
    합리적인 공급가 체결

검증된 모두의 성공
누구나 할 수 있습니다

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    가맹점 평균 운영 평수

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    가맹점 평균 월 최고 매출

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    가맹점 평균 운영 테이블

35평도 어려운 일을

28평이 해낸
운영 전략

90,000원

소곰집 평균 테이블 단가

75,000원

업계 평균 테이블 단가

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집중하는
쉬운 장사

합리적인 구성의 높은 객단가로
점심과 배달 없이 홀 장사 한 가지만으로
높은 매출을 달성합니다.

균형감 있는 워라밸

쉴 때 쉬고 일할 때 일하는 장사로
삶의 질 또한 높습니다.

소금
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높은 재방문율

쉽게 만드는
단골 손님

우수한 품질의 갈비삼겹과
10가지 맛의 소금을 곁들이는 독창성

안 찾은 손님은 있어도
한 번만 찾은 손님은 없습니다.

+25,000원

찌개 + 주류 테이블 단가

맛있는 찌개로
술을 잘 파는
고깃집

열에 아홉이 찾는다는
시그니처 돼지갈비 김치찌개

갈빗대 1대를 통째로 넣고
3시간 동안 끓인 최고의 술안주

주류와 함께 타 브랜드 대비
높은 테이블 단가를 완성합니다.

대형만큼 잘 되었고

대형보다 잘 벌었던 작은 소곰집들

중소형 매장의 효율성으로 더 큰 수익을 완성했고
동일한 조건의 대형 매장이라면 강력한 매출 을 기대할 수 있습니다.

  • 임대료 절감

  • 운영비 절감

  • 인건비 절감

돈되는 고깃집의 본이 되다 본

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업계 최대 수익률

  • 특별한
    브랜딩

    야채소의 제공이
    필요없는 브랜딩

  • 믿음직한
    본사

    육류를 직접
    유통하는 본사

  • 로스율
    최소화

    로스율을 최소화 하는
    사이드 메뉴 구성

놀라운 수익률 34%
단연, 최고라고 확신합니다

30%의 수익도 어려운 현재의 시장에서
압도적인 수익을 완성하는 소곰집

테이블로 제공되는 야채소는 적고
전문성 있는 소금으로 만족도는 높습니다.

소곰집의 모든 가맹점은 수익이 좋은 홀 장사에 집중하며
평균 수익률 32%를 달성하고 있습니다.

  • 운영이 쉬운
    단일 사이드 메뉴

    흔한 계란찜도 없는 단일 메뉴구성으로
    주방의 번거로움을 최소화 합니다.

    찌개와 볶음밥만으로 선택의 폭은 작지만
    음식 퀄리티와 가성비로 높은 만족도를 선사합니다.

  • 로스율 낮추는
    사이드 메뉴

    고기 세절시 발생할 수있는 로스 부위를
    찌개와 볶음밥 등에 적극 활용해
    현저하게 낮은 로스율을 완성합니다.

    82% 로스율 감소 비중

고기 유통 기업이 만든
잘 만든 고깃집 소곰집

가장 능통한

고깃집 전문가

2014년부터 오늘까지
국내 육류 유통 기업을 본업으로하며
다양한 브랜드의 고깃집을 만든 김동인 대표

NO.1

업계 최고 강력한 물류 인프라

  • 맞춤형 부위 공급으로
    소곰집만의
    시그니처    를 만들다

    유통 기업의 강력한 물류 인프라로
    소곰집만의 전용 부위를 계약해 공급합니다.

    소곰집의 시그니처 ‘갈비삼겹’은
    한 단계 많은 가공을 거쳐야 하기 때문에
    타 브랜드에서 쉽게도입할 수 없는 부위입니다.

  • 3자 물류의 한계를
    벗어나면 많은 반사 이익이
    발생합니다

    • 물류 공급가 10% 이상 절감
    • 기대 품질이 낮은 육류 전량 반품
    • 안전하고 신속한 맞춤 배송
    • 최고 수준의 재고 관리

  • 상위 10%의 물류 경쟁력

    육류를 직접 유통하는
    삼겹살 브랜드는 흔치 않습니다.

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  • 100% 프리미엄
    품질 보증

    ‘국내산 한돈’도 다양한 품질로
    재구성 되는 사실 알고 계신가요?

    소곰집은 거세육과 같은
    육류의 공급을 차단합니다.

욕심난다면
오늘이 기회입니다

1차 가맹 사업을 50호점으로 제한합니다

  • 갈비삼겹의

    특수성

  • 한돈의

    품질

  • 따라올 수 없는

    독창적인 컨셉

어느 것 하나 놓지 못하는 고집스러운 소곰집의 프리미엄 철학

가장 강력한 물류 인프라를 구축한 브랜드임에도
최상의 물류 컨디션을 위해 순차적으로 확장을 지향합니다.

1순위 추천 상권

현재 17개의 추천 상권이 남았습니다

빠른 선택은 가성비 뛰어난 상권에서 더 큰 성공을 만듭니다.

한돈을 즐기다 즐기다

  • 돼지갈비 김치찌개

    돼지갈비를 듬뿍 넣고
    3시간동안 직접 끓여 만든
    소곰집 시그니처 돼지갈비 김치찌개

  • 프리미엄 갈비삼겹

    소곰집 메인 시그니처 메뉴 삼겹살의
    가장 맛있는 부분인 1번에서 8번까지의
    갈빗대를 사용하는 프리미엄 갈비 삼겹구이

  • 프리미엄 갈비삼겹

  • 돼지갈비 김치찌개

가맹비용

소곰집

수익 31.6% 3,922만원

가맹비용

가맹문의

소곰집 매장안내

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개인정보수집 동의

대표 김동인    562-86-02586
가맹문의 1688-8487    본사 서울특별시 서초구 방배중앙로 11, 201호